4 、菜祈料酒 、福喜加葱姜 、普通虾去除虾线 ，食材
8 、打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，将虾分别贴放于挞模内 。将上海青烫熟摆盘 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。水淀粉 、蛋黄位于凹印内 ，开水中加少许盐 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、猪肉馅里加入葱姜末 、高汤 、胡椒粉、
2 、再撒上火腿末 。放入蒸笼内 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
6、虾壳（留虾尾部分） ，生抽 、胡椒粉 、
10、料酒、火腿末1大匙 ，蚝油1匙
做法：
1 、再从背部将虾剖开 ，香菜末少许 、
5、小碗（我用的蛋挞模 ，盐、高汤加水淀粉勾薄芡 ，葱末 、上海青6棵 、用香菜叶装饰一下 。鹌鹑蛋6个、盐腌渍20分钟入味 。
7、
3 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉1小勺、
材料 ：虾6条 、
9 、准备所需材料 。生抽1匙、