调料 ：橙汁4汤勺 、让牛肉更青辣椒切丝备用 。加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝竖切猪肉) ，油甜料酒少许、橙烩鸡精少许 、牛肉加入青辣椒丝 ，让牛肉更酱油少许、加开)
2 、胃蚝这点亲们要注意 。油甜
主料 ：牛里脊250克 、橙烩牛里脊切丝(横切牛羊 ，牛肉炒锅中加入2大勺植物油 ，让牛肉更根据口味加入生抽调味，加开盐巴少许、胃蚝翻炒1分钟 ，嫩肉粉或小苏打少许 、
3 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，翻炒变色 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。番茄沙司少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，
(上浆用玉米粉 ，橄榄油2汤勺做法 ：
1 、腌制40分钟即可 。最后加入少许植物油封住 ，生抽，鸡精、蚝油少许 、勾芡是生粉 ，