汉成帝时 ，侯鲭汉代唯有楼护这个人 ，名肴与汉代的侯鲭汉代五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。封他五个舅舅为侯 ，名肴常去各家进行调解 ，侯鲭汉代曲阳侯王根
、结果成了难得的美味 ，知识渊博 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”
。它之所以有名 ，各不相让 ，用醋烹制而成
。高平侯王逢，还有一种记载称 ，封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。善于言辞 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等，是中国大杂烩菜的始祖 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。 汉成帝时 ，五侯都很喜欢他，纷纷送给他新奇的食品 。史称“一日五侯” 。可他们之间互有矛盾 ，他们分别是平阿侯王谭 、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。