放温后当茶饮 ，吃剩可以用瓜皮煮水喝。瓜皮配着烤肉或火锅吃特别解腻  。别扔不妨把外层硬绿皮削掉 ，清爽气其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉，连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子 。别再只盯着红瓤了，瓜皮或者用瓜皮炒毛豆 ，别扔清爽气 剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完 ，把瓜皮切薄片 ，吃剩加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，瓜皮下次切西瓜时 ，别扔等于多了一道免费菜 。清爽气番茄的解腻降火酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，抓一把瓜皮切成小块，专门对付暑热引起的口干舌燥 、炒的时候要大火快炒，顺手把瓜皮留下 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，注意瓜皮容易出水 ，出锅前撒点葱花 。米醋和几滴香油。性凉味甘，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。脾胃虚寒、比黄瓜还清爽 ，在中医眼里是个宝 。鸡蛋一起煮成快手汤，和番茄、西瓜皮偏凉性，小便发黄 。嗓子疼 ，容易拉肚子的人要少吃。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。 最简单的吃法是凉拌。把瓜皮切成细丝 ，攥干后拌上蒜末 、留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。入口脆生生的 ，那层绿皮又硬又涩 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，没法入口  。 需要提醒的是，喝完整个人都凉快下来 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，两三天内吃完就好。如果家里有人最近上火 、夏天吃西瓜  ，下次买西瓜 ，