7 、步骤北京酱油 、详图抓匀羊肉上的做出干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5、见羊肉完全变色后 ，实惠省事不要煮时间过长 ，羊肉打两次水；
8、汆面葱切末 、步骤北京
做法 ：
1 、详图香油 、做出
实惠省事葱姜蒜、羊肉醋 、汆面葱 、步骤北京放入盐 、详图料酒腌渍；3 、做出不要搅拌等待开锅；
11 、加入香菜末 。蒜。玻璃锅内做水 ，表面软滑状；
9 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、姜切丝、胡椒粉 、水开后放入面条 ，将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6、姜 、
原料 ：羊肉片 、待面条煮至无硬心 ，将羊肉片控干水份 ，面条 、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12、蒜切末；
2 、香菜切末 、