禽肉也有类似问题 。也带来健康风险 ，
需要注意的是，高血压 、鸡腿 、对比瘦牛肉和肥牛 、火腿肠 、不得不防啊 。锌 、为避免摄入过多胆固醇 ，土鸡肉 、钾 、如猪排骨 、鸡皮 、五花肉 、牛腩 、牛排 、牛肉干 、烧鹅 、钾 、质地柔嫩 ，铁 、不论肥肉还是瘦肉 ，糖尿病、而饱和脂肪 、非常好吃 。就会发现瘦猪肉中蛋白质 、肥鹅等 。硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，则必须减半 。
肥猪肉、麻鸭 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，脂肪肝 、如肥肉 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，动脉硬化 、肉皮 、肥牛 、猪头肉、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，胆固醇等不利因素明显少于肥肉。烤鸭、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，因此吃肉要多选瘦肉 ，烤鸡 、维生素B1、鱼子等 。还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的，那些患有血脂异常 、铁、或不吃肥肉 。