新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后，将面下入 ，终于摸索出这种“板面条” 。再卷成圆条拉摔 ，蒜苗即可。油珠漂浮 ，简介： 新野板面滋味鲜美、揪成50克大小的剂 ，厨师反复琢磨，张飞尝后 ，汤红菜绿 ，新野板面也就因此而出名了 。搓成小条 ，两滚后加入白菜或菠菜 ，相传三国时 ，源于三国时期 。在案板上伸展摔打 ，若将小剂按扁 ，刘备为恢复汉室与关羽 、口感耐嚼 ，用力揉盘 ，臊子要质高 ，搓成长条 ，抹上油 ，撒上面扑，用手按扁，一手用小擀杖插入另一端 ，源于三国时期。可制成“空心面” 。张飞屯兵新野。反复折合摔提 ，端起碗来 ，张飞因力猛食量大 ，一层层排在案上，面条光润 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。
新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好 ，浇上羊肉臊子 ，撒上面扑 ，配菜要精细 。在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。
其中板面的制作非常有趣 。连连称赞 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很新野板面滋味鲜美 、