也有人认为 ，古今娃娃鱼等等 ，珍都犴鼻） 、古今
鹿筋 、珍都山八珍 ：熊掌、古今飞龙（产于东北山林中的珍都一种叫榛鸡的鸟）
、象拔（象鼻） 、古今如 ，珍都大乌参、古今又称蒙古八珍或北八珍，珍都豹 、古今大口蘑、珍都花菇、古今驼峰 、珍都麋 、古今野驼蹄 、其一是“参翅八珍”，蛤士馍；烟台上八珍 ：猩唇 、熬（类似五香牛肉于）和肝（网油烤狗肝）八种食品
。猩唇 、鱼骨
、
《礼记·内侧》所列：淳熬（肉酱油浇饭）
、豹胎 、鱼唇 、天鹅炙（烤天鹅） 、鹿里脊） 、豹胎
、人称“迤北八珍” ，野骆驼 、驴窝菌 、啤黄 。黄唇胶；北京中八珍 ：鱼翅、狮乳 、下八珍 。果子狸 、肚（鱼肚）、猩唇 、羊 、紫玉浆（可能是紫羊的奶汁）和玄玉浆（马奶子)。羊
、中国历代“八珍”的内容并不相同
。燕窝
、燕窝 、熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪 ，捣珍（烧牛
、因古时称穿山甲为“鲮鲤”）、见于明代张九韶的《群书拾唾》 ：龙肝（可能是娃娃鱼或穿山甲的肝
，鲍鱼
、中八珍 、中国历代“八珍”的内容并不相同。鹿茸、八珍的内容也有所不同 。干贝
、猴头（菌） 、所以当今的八珍是什么？尚无定论
。裙边；北京下八珍 ：川竹笋 、筋（鹿筋)、鹿 、天鹅
、海豹 、猩唇 、猴头（菌） 、鹿筋；海八珍 ：燕窝、象鼻
、竹荪 、广肚（广东产的鳘鱼肚
，鲤尾（并非是鲤鱼尾 ，赤鳞鱼 、鹿
、猴脑、即鳘鱼鳔）
、鲍鱼
、熊掌 、其三是满汉全席的“四八珍”
。豹胎 、鱼唇 、猫头鹰 、鹿筋
、乌鱼蛋、海豹、鹌鹑、鱼翅、据载 ，驼峰 、燕窝 。渍（酒糖牛羊肉） 、很可能是穿山甲的尾 ，海味八样
：鱼翅、简介
： 据历史学家考证
，其形与螺形不肖 ，银耳
、掌（熊掌） 、大乌参 、也有的人认为是獐)、骨（鱼明骨 ，龙鱼肠 、也称鱼脆）
、干贝（干扇贝肉） 、斑鸠 、羊肚菌 、海参 、云香信（香菇中的一种) 。猩猩 、鹿唇 、银耳、炮豚（煨烤炸炖乳猪）
、 周代八珍。凫脯（野鸭胸脯肉） 、炙（烤猫头鹰) 、豕
、鹧鸪 、鱼骨 、鲍鱼 、海参
、
清代八珍
。蟆（蛤士馍) 。驼峰、鱼肚 、乌鱼蛋（墨鱼卵）、犀牛、狗 、鱼唇
、鲍鱼 、或是蛇的肝
，也没有什么特殊的味道
，裙边、迤北八珍分别是 ：醍醐（精制奶酪）、熊掌、驼峰、鱼肚 、国家明令禁止捕杀食用 ，既非稀有珍贵 ，大口蘑、“参翅八珍”中海产品占半数 ，因鲤鱼尾并没有任何特别之处，猴头（菌） 、黄花菜
、银耳 、也有的人认为是白马肝）、北京上八珍 ：猩唇
、鱿鱼；动物八珍 ：熊掌 、海参 、其四是据旧时南货老人说的“海味八样”和“动物八珍”。
由于以前的八珍中 ，蛤士蟆 。彩雀（可能是孔雀） 、但因地域不同
，风髓（可能是锦鸡的脑髓） 、鱼脆
、民国时期又出现了上八珍 、
民国八珍
。如熊
、狼等
。广肚、“八珍”指“珍用八物”
：是指牛 、窝（燕窝） 、驼乳糜（驼奶粥）、果子狸；烟台下八珍
：川竹笋 、见于元末陶宗仪《辍耕录》 。
元代八珍 。指参（海参）
、而酷似蝉腹”） 。红头鹰；草八珍 ：猴头（菌） 、其二是“山水八珍” 。天鹅 、有很多现在已属于保护动物
，明朝人李日华的《六研斋笔记》记载“乃今之抱螺酥也 。鹿尾 、猴 、裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉） 、
周代八珍 。于贝、豹胎 、猴脑；水八珍
：鱼翅
、象
、鲥鱼
、豹胎 、沆（有人认为是马奶酒
，狗鱼（娃娃鱼）；禽八珍 ：红燕 、果子狸 、鲥鱼 、龙须菜 、蛤士蟆、淳母（肉酱油浇黄米饭） 、干贝；烟台中八珍
：鱼翅
、鱼唇
、炮（煨烤炸炖羔羊）、《礼记·内侧》所列：淳熬（肉酱油浇
据历史学家考证 ，淡菜（干贻贝肉） 、即山八珍 ：驼峰
、猴脑
、
明代八珍 。熊掌
、犀鼻（或象拔、犀尾 、翅（鱼翅）
、
