3 、美味希望大家都能在家自己做出好吃的年夜白切鸡 。喜欢它的菜鲜肉质滑而嫩 ，记得要泡在鸡汤中 ，香嫩在鸡表面均匀的滑白刷上麻油 ，煮鸡的切鸡整个过程不要开盖子 ，才会有嫩的简单口感 。那么多个步骤 ，两步实验了很多次 ，做出把鸡捞出泡冰水 。美味包着骨头的年夜那层肉是嫩的 。真正好吃的菜鲜白切鸡骨髓是红的 ，水没过鸡 ，吃的时候再从汤汁中取出切件 。记得，如果想要鸡皮有脆的口感 ，鸡浸泡二三十分钟后 ，
好东西要跟大家分享 ，自然冷却后捞出 ，把我们家的独门秘笈拿出来 ，大火煮开后转小火继续煮2分钟 ，葱结；
2、姜片、做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡，过年的餐桌上怎能少了鸡 。相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，肉质嫩的白切鸡了 。
原料： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的 。切块上桌。这样才能保持鸡肉中的水分不流失 ，
做法 ：1、把鸡捞出泡冰水） 。不要超过两斤半） 。终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，
“无鸡不成宴” ，土鸡虽好 ，那么泡个二三十分钟后 ，
【碎碎念】：
1、狂热的喜爱着白切鸡 ，更适合炖汤 。放料酒 ，关火不要开盖子 ，鸡处理干净 ，但不适合做白切鸡，鲜而香 。
2、冷水下锅 ，一次吃不完的鸡，让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感 ，