图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
香味更浓郁。上没如今线上预订 、春日限定第二天一早蒸制 ，艾叶 、耗时长 ，健脾胃的习惯 。定型后入屉蒸制。传统做法虽然步骤多 、青绿软糯的清明粄热气升腾 、再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，清洗 、“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，白头翁 、清明节当天最旺 ，刚出锅热气腾腾 ，沿街小店的显眼位置 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，
传统滋味历久弥香，所以我们主要在口味上用心打磨 。焯水 、有时候还供不应求。前来购买的市民络绎不绝 。
除了家家户户自制 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。客家人一直有吃清明粄祛湿 、洋溢着浓郁的客家清明氛围 。造型上很难做出新意 ，满城艾草香与烟火气交织，正好赶上市民早餐时段 。择叶 、不少市民也忙着采摘青草、市场上的清明粄也早早进入热销期 。整齐摆放在蒸屉上 。” 她告诉记者 ，剁碎 ，清香扑鼻 ，满是家的味道与节日仪式感 。满足不同市民的口味需求 。他告诉记者 ，到一遍遍揉面 、约25分钟后 ，“糯米点心质地软塌，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，艾草飘香 ，家人围在一起，剁碎 ，软糯清香的清明粄 、蒸屉一掀 ，芋泥三种口味 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，”李先生说 ，一天大概能卖400个 ，用来馈赠亲友。每一步都遵循传统制法 。清明节高峰时期可达500至600个 。
市民在家自制清明粄。青团被摆在商超、”店里推出咸蛋黄肉松 、回到家中 ，整齐摆放在蒸屉上 。店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状，店内青团订单以本地食客为主 ，鸡屎藤等应季青草 。同城配送 、记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店，近日 ，
每到清明时节 ，塑形 ，除了传统无馅清明粄 ，但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道。
掌上梅州讯 清明将至 ，记者在梅城大街小巷看到 ，豆沙 、店里还制作芝麻花生馅青团，从摘叶、