小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，餐桌菜干麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、上备受欢
3 、下饭魔芋 、锅土这样炸的餐桌菜干时候比较方便些) ，最后加点生抽 、上备受欢放入蒜片 、下饭另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、锅土胡萝卜切丝待用
2 、餐桌菜干青蒜切寸断 ，上备受欢洗净锅入油 ，下饭沥干待用 ，锅土魔芋 、餐桌菜干魔芋切成细条 ，上备受欢红尖椒切丁，下饭蒜薹 、培根3条
辅料 ： 蒜薹 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，培根切小片 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。青蒜 、胡萝卜 、
材料：土豆500克 、
热锅油温5成左右(油可以多些 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，另外炸的时候火不要太大，红尖椒一根做法：
1 、土豆切片用清水清洗2遍 ，这样炸过程中不容易糊锅，胡萝卜 、糖 ，培根炒香
5 、蒜片各适量 、