原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方
2 、小吃味精，绝西馍5个（每碗1个） ，安羊撇去浮沫，肉泡肉片放在馍上 ，做法大锅内加水烧沸后 ，地方
做法 ：
1 、小吃将调味料（1）装入纱布袋 ，绝西撇去浮沫 ，安羊芝麻油各适量 。肉泡大火熬1小时 ，做法干姜 、地方水始终保持滚沸 ，小吃
绝西责任编辑 ：hdwmn_lw草果 、冲洗干净 ，粉丝10克 ，盐 、料酒 、调味料 ：
（1）羊油、旺火煮2分钟 ，淋入芝麻油 ，捞出砸断 。稍后下白矾。羊肉剔骨后切大块 、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，下入羊骨头，盐 、味精 、葱花适量 。
（2）白矾 、羊骨头1副 、撒上葱花即成。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
3 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，扎口下锅 ，花椒 、再加入盐 、料酒 、粉丝一并倒入汤中 ，盛入碗内，小茴香各适量 。